Yaourt cru sans lait et sans soja

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Aujourd’hui une autre façon de préparer des yaourts crus végétaux sans soja, très rapidement.

Non seulement ce yaourt est bon au goût mais il est également intéressant pour votre système digestif puisque l’ingrédient secret qui fait toute la différence est le psyllium en poudre extra-fine. C’est un excellent régulateur du système digestif, très doux pour les intestins.

Ingrédients pour la recette :

  • 1 bol de noix de cajou
  • le jus d’un demi citron
  • eau pure ou minérale
  • 1/2 c. à café à 1 c.à café rase de psyllium en poudre extra-fine
  1. Mixez les trois premiers ingrédients jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
  2. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
  3. Ajoutez ensuite le psyllium et mixez encore une fois brièvement.
  4. Ajoutez ensuite le sucrant de votre choix (sucre de coco en poudre, nectar de coco, miel cru …), à moins que vous préfériez une version salée (sel, fines herbes …) ou laissez-le nature pour le déguster selon vos envies au moment de votre choix.
  5. Laissez prendre au réfrigérateur au moins 15 mn.

Comme avec un « vrai » yaourt, vous pouvez l’accompagner de céréales (de préférence germées), de mueslis, de granolas, de fruits secs …

Bonne dégustation !





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