Limonade aux fraises et gingembre

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Cette boisson délicieuse et rafraîchissante est une combinaison de douceur avec les fraises, épicée avec le gingembre et acidulée  avec le citron.

Ingrédients

(1 tasse = 250 ml)

  • 2 1/2 tasses d’eau
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 600 g environ de fraises, épluchées, tranchées
  • 7,5 cm  de gingembre, épluché, coupés en rondelles

Préparation

  1. Dans une petite casserole, amenez 1 tasse (250 ml) d’eau et 1 tasse de sucre à ébullition.
  2. Cuire jusqu’à dissolution du sucre.
  3. Retirez du feu et laisser refroidir.
  4. Dans un mélangeur électrique, mélangez le sirop simple refroidi, le jus de citron vert, les fraises tranchées et le gingembre.
  5. Mélangez jusqu’à une consistance lisse.
  6. Versez à travers une fine passoire (ou un coton à  fromage).
  7. Versez la limonade dans un pichet.
  8. Incorporez 1 1/2 tasse d’eau restante.
  9. Goûtez et ajoutez plus d’eau, si nécessaire.
  10. Couvrir et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  11. Servir avec de la glace, des fraises tranchées et des zeste de citrons verts.







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