Pâte à pizza à la carotte et sans farine

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Qui peut résister à la plus délicieuse tentation appelée pizza ? La pizza a vraiment le goût du paradis, mais malheureusement, ce «paradis» n’est pas toujours sain et bon pour le corps des personnes sensibles au gluten.

Heureusement, il existe une recette de «pâte» à pizza alternative, saine, délicieuse et exempte de farine qui vous apportera des minéraux et des antioxydants protégeant les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres et réduisant le risque de maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Par ailleurs, les carottes aident aussi à maintenir la santé des yeux, et ont une faible teneur en lipides.

La recette pour deux pizzas moyennes

ingrédients

  • 500 gr de carottes râpées
  • 150 gr de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de d’herbes de Provence
  • 1 pincée de poivre noir
  • Fromage et légumes que vous souhaitez ajouter sur le dessus

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les carottes râpées avec les épices et la farine de pois chiches. Pétrir avec vos mains pour que tout soit bien incorporé.

2. Recouvrez un plat ou plaque à pizza de papier sulfurisé. Formez deux disques de pâte, écrasée avec vos mains (pas trop épais) pour une meilleure cuisson.

3. Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à une coloration dorée.

4. Préparez vos accompagnements. Vous pouvez ajouter les champignons sautés à l’ail, des œufs, de la sauce tomate, olives, ou ce que vous aimez !. Ne pas oublier de mettre un peu de fromage sur le dessus et faire griller dans le four pour conserver la saveur inimitable de la pizza.







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3 pensées sur “Pâte à pizza à la carotte et sans farine

  • Ping : Pâte à pizza à la carotte et sans farine

  • juillet 28, 2017 à 14:20
    Permalink

    Bonjour,
    j’ai bien envi de l’essayer cette recette. Je me pose une question faut il ajouter de l’eau pour la « pâte »?
    Merci de votre réponse
    Nadia

    Répondre
    • juillet 30, 2017 à 00:08
      Permalink

      Bonjour, comme vous pouvez le lire…Il n’y a pas d’eau dans la recette. Ce sont les carottes râpées qui vont humidifier le mélange de farine de pois chiche.

      Répondre

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