Les aliments qui font vieillir

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Garder une alimentation équilibrée permet de rester en forme et surtout vous permet de ne pas avoir l’air plus vieux que vous ne l’êtes… Vous le savez, vos ennemis alimentaires sont partout ! Mais qui sont-ils ? Où se cachent-ils ? Comment changer vos habitudes ?

Bon, révolutionner votre alimentation du jour au lendemain, c’est le meilleur moyen de retomber dans vos travers. Choisissez donc deux ou trois aliments dont vous réduirez la consommation, et petit à petit, vous observerez sans doute quelques effets bénéfiques sur votre santé !

Le café

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La caféine est un diurétique. En surconsommation et à la longue, elle peut déshydrater le corps. S’il manque d’apport en eau, celui-ci se fatigue plus vite.

Consommé à haute dose, il accélère la pression artérielle et fait battre le cœur plus rapidement. Si le cœur bat plus fort que la normale, l’espérance de vie diminue. Cqfd ?

En tout cas, si le café n’accélère pas à proprement parler le vieillissement, comme toutes les bonnes choses, il convient de ne pas en abuser. En plus, il fait les dents jaunes !

 Le fromage

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Oui, en quantité raisonnable, le fromage est plein de calcium, mais attention à ne pas en abuser ! Comme la crème fraîche, les viandes grasses et le beurre, « il contient des acides gras saturés connus pour augmenter le risque de maladies cardiovasculaires », explique Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne. La graisse est déjà présente dans la plupart des aliments. Augmenter son apport journalier excessivement risque d’élever le taux de cholestérol et de boucher les artères.

 Le sel

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Le sel favorise les rides. Une pincée oui mais pas la salière entière ! Lorsqu’on consomme trop de sel, le sodium aspire l’eau hors des cellules ce qui conduit à une déshydratation. C’est ce qui explique la soif instantanée lorsqu’on mange très salé. Le problème c’est qu’un corps déshydraté se fatigue très vite. Il faut donc compenser en buvant beaucoup d’eau.

 Les confitures

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Dans la revue scientifique The Journal of Clinical Investigation, une étude(1) montre que le fructose, utilisé notamment dans le sirop de maïs et la confiture, augmente le taux de mauvais cholestérol. « Une consommation excessive peut favoriser le dépôt de gras autour du coeur, l’abîmer et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires » précise Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne.

 Les bonbons

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Plus on en mange, plus on a envie d’en manger. Le sucre est un vrai cercle vicieux. Et même pour la peau, il est mauvais. « Il se fixe sur le collagène et rend la peau moins élastique » explique la diététicienne. Du coup, les rides s’installent plus facilement. Les bonbons ont un indice glycémique élevé cela augmente rapidement le taux de sucre dans le sang et abîme le pancréas.

 La viande trop grillée

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Le soleil est là, les amis aussi, c’est le moment de sortir les grillades. Mais attention : « Il faut être vigilant lors de la cuisson de sa viande » met en garde la diététicienne. Dès qu’elle devient trop noire au risque d’être carbonisée, elle libère des composés toxiques qui conduisent à un stress oxydatif. Ce dernier rend le corps plus sensible à la fatigue, accélère le vieillissement et la mort des cellules. Le risque est le même lorsqu’on achète des cacahuètes ou des amandes grillées aux supermarchés.

Le Nutella®

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Il n’y a pas de mal à s’accorder une tartine de Nutella® le matin, mais de là à finir le pot à la petite cuillère, non, non, non ! Cette célèbre pâte à tartiner est fabriquée avec de l’huile de palme. « Cette huile végétale contient des acides gras qui non seulement bouchent les artères, mais aussi les petits vaisseaux présents sur le visage. Résultat : des marques de fatigue accentuées sur le visage » prévient la diététicienne.



L’alcool

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Pourquoi l’alcool fait vieillir ? « Ceux qui se réveillent le lendemain après avoir trop bu le constatent assez rapidement dans le miroir », plaisante la diététicienne. L’alcool déshydrate le corps et entraîne une dégénérescence interne et externe de l’organisme (coeur et visage). Il faut l’éviter au maximum et le consommer avec modération. Plus de deux verres par jour occasionnent donc un vieillissement

Les desserts sucrés

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 Le sucre est un aliment à consommer avec modération.

En effet, lorsque notre taux de glucose augmente, le corps produit de l’insuline. Cette substance, lorsqu’elle est sécrétée à haute dose, accélère le vieillissement.

 Les fast-foods

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 Les menus de fast-food renferment une quantité excessive de sucre et de sel, comme la plupart des plats préparés.

La consommation de sel en grande quantité participe à la destruction des cellules et donc des tissus de la peau. Elle entraîne aussi la rétention d’eau et peut causer des inflammations. Le sel altère considérablement la biochimie de l’organisme.

Allez-y doucement sur la salière quand vous préparez vos petits plats, mais bannissez-la complètement quand vous choisissez de mettre au menu des barquettes toutes prêtes et autres portions surgelées.

 Les graisses hydrogénées : beurre, huile, graisses

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 Les gâteaux et les biscuits contiennent des graisses hydrogénées qui favorisent l’apparition de sébum et accélèrent le vieillissement de la peau : rides et boutons vous attendent au tournant si vous ne contrôlez pas vos pulsions passionnées pour le brownie…

Les matières grasses en général contiennent des radicaux libres qui détruisent les cellules de notre corps.

Nos défenses diminuent et nous nous trouvons exposés à des maladies dégénératives liées à l’âge (cancer, cataracte, etc.).

 Un additif alimentaire : l’olean

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 L’olestra (marque Olean) est un substitut alimentaire permettant de faire baisser le taux de graisse, de calories et les risques de cholestérol des produits. Ce produit de régime offre de bons résultats, puisque c’est comme si vous ne mangiez… Rien.

En revanche, l’olestra se nourrit des richesses de notre organisme et épuise nos ressources.

Si vous consommez des aliments contenant des olestras à chaque repas, cette substance peut entraîner des conséquences désastreuses sur votre organisme :

  • épuisement des vaisseaux sanguins ;
  • appauvrissement des vitamines liposolubles, comme le caroténoïde (bêtacarotène).

L’eau contaminée par les nitrates

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 Les nitrates contenus dans l’eau accélèrent le vieillissement de la peau et vous font apparaître plus âgé.

La solution :

  • filtrer l’eau du robinet ;
  • acheter de l’eau minérale faible en nitrate.

 Les acides gras saturés : lait, fromage, lard…

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À la différence des acides gras dits « essentiels », les acides gras saturés, que l’on trouve dans le fromage et la viande grasse, accélèrent le vieillissement.

Ces acides nous exposent aussi plus rapidement à des maladies liées à l’âge, tel que le cholestérol.



Les sodas

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 Même light et sans calories, les sodas dégradent lentement votre apparence. L’acidité qu’ils renferment s’attaque jour après jour à l’émail de vos dents, vous déshydrate, cause des problèmes de digestion et rend la peau terne.

Les gâteaux apéritifs

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 Les gourmandises d’apéritif vous paraissent anodines ? Détrompez-vous ! Elles peuvent vous faire bien du mal !

Comme les plats préparés et le fast-food, ces aliments contiennent une grande quantité de sel. Le sodium attaque directement le collagène naturel de la peau pour former des rides disgracieuses autour de vos yeux.

Pour l’apéro, privilégiez plutôt :

  • les fruits secs ;
  • les graines sans sel.
 Pour éviter de vieillir, il faut rester raisonnable. Manger équilibré, ni trop salé, ni trop sucré, ni trop épicé préserve l’organisme et la peau des premiers signes de l’âge.
Remerciements à : http://www.vbh-dieteticienne-nutritionniste.com/ (diététicienne nutritionniste)
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