5 mocktails à base de fruits à déguster pour les fêtes
1. Pina Colada
Ingrédients :
- 150 ml d’ananas concassé
- 50 ml de lait de coco
- 25 ml de jus de citron vert
- Glace
- 2 cuillères à soupe de cerises ou fraises surgelées et écrasées
Préparation :
1. Dans un saladier, ajouter l’ananas concassé, le lait de coco, le jus de citron et bien mélanger.
2. Dans un grand verre, mettez les fruits congelés et écrasés dans le fond.
3. Ajoutez de la glace pilée et complétez avec le mélange d’ananas et de noix de coco.
4. Garnir d’une cerise ou fraise sur le dessus et servir.
2. Thé épicé à la grenade
Préparation :
- 1/4 tasse (65 ml) de jus de grenade frais
- 1 cuillère à soupe de sirop de cannelle
- 1 sachet de thé
- 1/2-3/4 tasse (125 ml-190 ml) d’eau
Pour faire le sirop de cannelle :
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- ½ tasse (125 ml) de miel brut
- 4 bâtons de cannelle
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Pour faire le sirop de cannelle, prenez une tasse d’eau et ajoutez une demi-tasse de miel brut, des bâtons de cannelle, de l’extrait de vanille et portez à ébullition.
2. Préparez la boisson en ajoutant le jus de grenade dans un verre et ajoutez le sirop de cannelle.
3. Ensuite, ajoutez le sachet de thé et versez de l’eau chaude dessus.
4. Retirez le sachet de thé dans les 30 secondes et savourez le thé à la grenade épicé à la cannelle.
3. Canneberge gingembre
Ingrédients :
- 1 sac de canneberges fraîches
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre
- ½ tasse (125 ml) d’eau
- ½ tasse (125 ml) de miel brut
- 1 morceau de ½ pouce (1,5 cm) de gingembre frais pelé et tranché
- 2 bâtons de cannelle
- Glace et eau gazeuse, pour servir
Préparation :
1. Mélanger les canneberges, le vinaigre, l’eau, le miel cru, le gingembre et la cannelle dans une casserole.
2. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
3. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les baies commencent à se décomposer (10 à 15 minutes).
4. Laisser refroidir complètement.
5. Filtrer à travers une passoire fine, en écrasant le mélange pour libérer le liquide ; jeter les résidus solides et réfrigérer.
6. Pour servir, versez 25 ml du mélange sur de la glace et ajoutez de l’eau gazeuse.
4. Punch à la citrouille épicé
Ingrédients :
- ⅓ tasse (85 ml) de miel cru
- 1 bâton de cannelle
- 1 pouce (2,5 cm) de gingembre frais coupé en tranches
- ½ tasse (125 ml) de purée de citrouille
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¾ tasse (190 ml) de jus d’orange
- ¾ tasse (190 ml) de jus de citron
- 2-3 canettes de soda au gingembre ou eau de perrier
- tranches de pommes, d’orange et graines de grenade
Préparation :
1. Voici comment préparer le sirop de citrouille épicé. Dans une casserole moyenne, ajouter l’eau, le miel, la cannelle et le gingembre et portez-les à ébullition à feu vif.
2. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, puis retirer du feu.
3. Incorporer la citrouille et l’extrait de vanille.
4. Passer à travers une passoire fine dans un verre. Laissez refroidir.
5. Dans un grand pichet, mélanger le jus d’orange, le jus de citron et le sirop de citrouille. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
6. Au moment de servir le punch, ajoutez dans les verres, la glace, le soda au gingembre ou l’eau de perrier, les graines de grenade, les tranches d’orange et les tranches de pomme.
5. Agrumes pétillants
Ingrédients :
- 4 tasses (1 litre) de jus d’oranges fraîches
- 4 tasses (1 litre) de soda au citron
- 2 oranges
- 2 citrons verts
Préparation :
1. Dans un grand pichet, mélanger le jus d’orange, le soda au citron, les oranges tranchées et la lime tranchée.
2. Réfrigérer au moins 30 minutes. Servir sur glace.
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