Confiture sans cuisson aux framboises et chia

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Voici la recette de base de la confiture sans cuisson. Elle convient aussi bien au régime à faible index glycémique voire aux diabétiques, qu’aux crudivores et végétaliens.

Ingrédients
  • 1 tasse de framboises fraîches (ou n’importe quel fruit) (1 tasse = 250 ml)
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à café d’eau ou de jus de pommes
  • Optionnel : sirop d’érable
Méthode
  1. Écraser, ou encore passer au robot culinaire avec la lame en S, les framboises afin de les réduire en purée.
  2. Ajouter les graines de chia ainsi que l’eau.
  3. Bien mélanger.
  4. Mettre le mélange dans un pot en verre ou un pot à confiture si vous en avez.
  5. Placer le pot au frigo ou sur le comptoir pendant 20 minutes.
  6. C’est prêt!

Au frigo, elle se conserve environ 7 jours.





Source

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