Transformez vos tiges de brocoli en croustilles délicieuses

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Si vous jetez habituellement des tiges de brocoli, vous ratez quelque chose ! Non seulement elles sont tout aussi nutritives que les fleurons que vous cuisinez habituellement, mais elles sont aussi incroyablement délicieuses et polyvalentes.

Vous pouvez les faire quand vous faites des fleurons de brocoli rôtis, ou simplement quand vous avez des restes de brocoli.

Voici la recette des croustilles de brocoli.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson: 20 min

Temps total: 25 min

Ingrédients

  • 2 tiges de brocoli
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1-2 c. huile d’olive
  • sel rose
  • poivre noir
  • 2-3 cuillères à soupe de poudre d’amande

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 C.
  2. Dans un bol, coupez les tiges de brocoli en tranches de 1 ⁄2 cm . Mettre de côté.
  3. Hachez l’ail et l’ajoutez aux tiges de brocoli.
  4. Ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de sel rose et de poivre noir.
  5. Utilisez vos mains ou vos cuillères pour mélanger le tout et enrobez uniformément les brocolis.
  6. Posez les brocolis à plat sur une plaque à pâtisserie.
  7. Cuire au four pendant 15 minutes.
  8. Retirez du four, saupoudrez la farine d’amande sur le dessus et utilisez deux cuillères pour retourner les croustilles de brocoli afin qu’elles soient tous enrobées.
  9. Remettre dans le four pendant 10 minutes supplémentaires.
  10. Retirez du four, laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
  11. Ajoutez du sel et du poivre, au goût, si nécessaire.

 


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