Gulkand, confiture de rose

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Il est sans aucun doute la plus délicieuse des préparations ayurvédiques et surement le plus doux et bon de tous les médicaments existants dans le monde. Il se prépare avec les bourgeons et pétales de rose et du sucre intégral.

Si bien réalisé, le résultat final est une marmelade conservant l`arôme et la saveur de la rose. En Ayurvéda, il détient une puissance tonique et rafraîchissante, particulièrement adapté pour les types et conditions Pitta, mais s`adapte en réalité à tous…
Traditionnellement, ses applications sont les suivantes :

  • contre la fatigue, la léthargie, les douleurs musculaires, les démangeaisons d`origine hépatobiliaire, l`excès de chaleur dans le corps et dans le sang, ce qui peut se manifester par les furoncles et l`irritation/inflammation de la peau ;
  • contre les saignements menstruels abondants, les pertes vaginales, la tendance à répéter les fausses couches ;
  • contre les saignements de nez et tendance générale aux hémorragies ;
  • contre les difficultés digestives car il rafraîchit l`ensemble du tractus gastro-intestinal ;
  • contre l`état général d`acidose ;
  • contre l`asthénie mentale et le déficit mnémonique
  • contre les problèmes de vision ;
  • en combinaison avec des traitements anti-cancer tels que la radiothérapie et la chimiothérapie ;
  • sur un plan plus subtil, la rose associée avec le cœur, comme l`organe des sens et aux sentiments d`amour qui lui correspondent. Il distille alors aussi des propriétés apaisantes.





gulkand roses

Propriétés spécifiques du Gulkand

  • Le gulkand ou confiture de pétale de rose, comme présenté ci-dessus est donc une douce délicatesse indienne. Facile à préparer, il est répertorié parmi les meilleurs médicaments ayurvédiques pour ses énormes bénéfices sur la santé. En Inde donc, le Gulkand en plus d`être l`une des meilleures friandises, selon l`Ayurvéda peut aider à améliorer la santé de chacun.

Propriétés spécifiques du Gulkand selon l`Ayurvéda

  •  possède des propriétés refroidissantes, il est donc bénéfique pour soulager tous les problèmes liés à la chaleur comme la fatigue, la léthargie, les démangeaison, les douleurs et courbatures. Il contribue également à réduire les sensations de brûlure dans la plante des pieds et les paumes de mains.
  • puissant antioxydant et un très bon anti-age.
  • Consommer 1 a 2 cuillères à café de gulkand aide à réduire l`acidité et la chaleur de l`estomac. Il aide également a traiter les ulcères et empêche les gonflements dans l`intestin.
  • aide à traiter les ulcères de la bouche, renforce les dents et les gencives.
  • peut être utilisé pour traiter la dysménorrhée et est efficace pour soulager les douleurs menstruelles. Il est également utile dans le traitement des problèmes de pertes vaginales blanchâtres.
  • représente un très bon tonique digestif, contribue à améliorer l`appétit, améliore la digestion et corrige les problèmes digestifs.
  • aide à éliminer les toxines du corps et purifie le sang. Ainsi, il contribue à donner un teint clair et empêche l`apparition de divers problèmes de peau comme l`acné, les furoncles, les boutons blancs, etc…
  • aide à réduire la transpiration excessive et réduit les odeurs corporelles.
  • – Prendre 2 cuillères à café de gulkand avant de vous aventurer à l`extérieur, peut aider à prévenir les insolations et contrôle les saignements du nez.
  • Il est bon pour toutes les personnes ayant des problèmes de rétention d`eau, car il contribue à l`augmentation de production d`urine.
  • Il a un effet calmant sur le système nerveux, contribue ainsi à réduire le stress.





gulkand soleil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comment préparer le Gulkand maison ?

Voici une procédure simple pour la préparation de Gulkand maison. Vous pouvez utiliser les pétales de rosa canina selvatica, ou ceux de certaines variétés ornementales, comme la rose de Damas et la centifolia, bien entendu non traitées avec des pesticides ! ( donc n`utilisez surtout pas les roses en provenance de chez le fleuriste).

Ramasser les pétales dans la matinée, passer sous l`eau rapidement et sans trop les malmener essuyer avec un chiffon sec et propre.

Dans une conserve transparente (un pot de confiture en verre a large ouverture fera l`affaire), mettre les pétales en couches, couvrir a chaque fois de sucre intégral (en termes de poids, la quantité de sucre nécessaire est généralement deux fois celle des pétales, mais cela peut varier), en appuyant doucement chaque couche sucrée, avec le dos d`une cuillère.

Ensuite, fermer le bocal et l`exposer au soleil du milieu de la matinée au milieu/fin d`après midi, pendant 3 à 4 semaines. Quand le Gulkand est prêt, ouvrir et mélanger. Voila la Gulkand est prêt à être consommé. A conserver, à l`abri de la lumière dans un endroit frais ou au réfrigérateur.

Posologie et contre-indications

Consommer avec parcimonie pour profiter des bienfaits ayurvédiques du Galkand, au rythme d`une cuillère à café rase trois fois par jour, à mâcher très longuement. En Ayurvéda, se consomme tel quel ou avec du lait, du lait d`amande, mais également de l`eau chaude. Il se combine très bien aux préparations naturelles plus spécifiques, qui en potentialisent l`effet.

Comme il contient du sucre, les diabétiques devraient consulter leur médecin avant d`en consommer. En outre, les personnes en surpoids peuvent également en consommer pour ses bienfaits sur la santé, mais bien évidemment, ce, en quantité réduite.




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