Désinfectez naturellement votre cuisine des germes et des bactéries

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Les centres pour le contrôle et la prévention des maladies estiment qu’environ 76 millions de personnes tombent malades chaque année à cause d’agents pathogènes présents dans les aliments aux États-Unis. De ce nombre, environ 5 000 meurent. [ 1 ] 

Qu’est-ce qui cause cette fréquence élevée de maladies d’origine alimentaire ? En général, rien de plus que des bactéries, telles que E. coli et la salmonelle, présentes dans votre cuisine. En fait, la cuisine abrite plus de bactéries et de germes nocifs que la salle de bain. [ 2 ]

La viande et la volaille crues sont les coupables habituels, même si ce n’est pas toujours parce que ces aliments ont été crus ou insuffisamment cuits, mais parfois parce qu’ils ont été contaminés au cours de la transformation ou de l’emballage.

Les produits à base de viande ne sont pas les seuls à être contaminés. Les épinards, poivrons, avocats et tomates peuvent être contaminés aussi par E. coli et Salmonella.

Le centre national d’information sur les maladies digestives propose une liste des types de bactéries, des symptômes et des sources de nombreuses maladies d’origine alimentaire, ainsi que des mesures préventives. [ 3 ]

Les bactéries peuvent vivre sur les planches à découper, les éponges, les plans de travail, les éviers, les rainures entre les carreaux et dans de nombreux autres endroits de votre cuisine. Ils ne proviennent pas toujours d’aliments rappelés et contaminés. Les bactéries se développent dans des conditions humides dans votre cuisine et peuvent être transférées d’une surface à une autre par les mains ou par un chiffon.

Sources courantes des germes de cuisine

  • Jus de viande et de volaille
  • Viande et volaille insuffisamment cuite / crue
  • Aliments crus (fruits, légumes, œufs, viandes)
  • Produits laitiers non pasteurisés
  • Œufs insuffisamment cuits / crus
  • Mollusques et crustacés pas assez cuits / crus
  • Conserves endommagées
  • Poisson salé ou fumé

L’importance de désinfecter votre cuisine

Il est important de garder votre famille en bonne santé, mais dans un style de vie rapide et en constante évolution, il peut être difficile de contrôler en permanence ce que chaque main touche dans votre maison. C’est pourquoi il est important de désinfecter correctement les surfaces de la cuisine et les fournitures afin d’empêcher les colonies bactériennes de se développer dans des endroits indésirables. Cela ne signifie pas que vous devez acheter beaucoup de produits de nettoyage toxiques ou convertir tous vos savons en variétés antibactériennes. En fait, certaines études montrent que l’utilisation de produits antibactériens ne réduit pas davantage l’apparition de maladies infectieuses dans les ménages que l’utilisation de produits de nettoyage ordinaires. [ 4 ] 

Non seulement vous n’avez pas besoin de vous dépêcher et d’acheter des produits de nettoyage coûteux, mais vous devez utiliser des méthodes naturelles ou non toxiques pour désinfecter vos comptoirs de cuisine et vos sols en carrelage. Les produits chimiques présentent de nombreux inconvénients, mais les solutions de remplacement naturelles font tout aussi bien le nettoyage et à un coût bien inférieur, à la fois pour votre compte bancaire et pour l’environnement. De plus, ils sentent généralement meilleurs ! Assurez-vous de laver tous les aliments.


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Options naturelles pour tuer les germes

1. vinaigre

L’odeur du vinaigre disparaît après son séchage. Pour un agréable parfum post-nettoyage, ajoutez un peu d’extrait biologique de menthe poivrée ou d’autres extraits d’huile essentielle à votre solution de vinaigre et d’eau. Vous trouverez peut-être que de l’huile de clou de girofle bio ajoute un agréable parfum épicé.

  • Le vinaigre blanc distillé peut être utilisé pour éliminer efficacement la plupart des bactéries et des germes de leur lieu de vie. En effet, le vinaigre est une forme faible d’acide acétique, dont le pH est trop fort pour que la plupart des germes puissent survivre.
  • Le vinaigre non dilué peut être utilisé pour nettoyer les comptoirs, les fours graisseux, les lave-vaisselle avec résidus de savon, les cafetières et la verrerie trouble.
  • Le vinaigre dilué est non toxique et peut être utilisé partout dans la maison comme nettoyant et désodorisant tout usage. Il vous suffit de remplir un vaporisateur avec 1 part de vinaigre pour 1 part d’eau (50/50).

2. Pyroxyde d’hydrogène

Le peroxyde d’hydrogène, le même produit que vous achetez pour désinfecter les coupures et les éraflures, peut également être utilisé pour désinfecter votre cuisine. Il suffit de remplir un flacon pulvérisateur et d’essuyer les surfaces de votre cuisine avec du peroxyde d’hydrogène à 3% pour tuer les germes. Un autre avantage : le peroxyde ajoute une brillance sans traces aux surfaces réfléchissantes.

3. Huile essentielle d’arbre à thé, d’orange et l’huile de neem

L’huile essentielle d’arbre à thé, d’orange et l’huile de neem peuvent toutes être utilisées comme nettoyants de cuisine efficaces et sans danger. Ces produits entièrement naturels garderont votre cuisine propre sans laisser de résidus chimiques.

Comment faire votre propre désinfectant naturel

Voici quelques recettes faciles et rapides à garder sous la main lorsque vous serez prêt à passer à une cuisine plus propre et plus saine :

  • En tant qu’agent antibactérien et antifongique pour les surfaces de préparation des aliments, mélangez 2 tasses (500 ml) d’eau distillée, 25 gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé, 25 gouttes d’huile essentielle de lavande dans un flacon pulvérisateur.
  • Pour nettoyer et réduire l’accumulation de bactéries dans les ordures ménagères, placez les zestes de citron utilisés dans votre poubelle.
  • Mélangez le jus de citron avec le bicarbonate de soude dans un rapport de 1: 2 pour obtenir une pâte désodorisante et abrasive. Si vous avez des citrons entiers, n’en coupez qu’un en deux, frottez le bout coupé dans du bicarbonate de soude et utilisez-le comme nettoyant.
  • Pour le nettoyant à vitre, utilisez du vinaigre blanc non dilué ou du peroxyde d’hydrogène non dilué à 3%.  Ceux-ci vont désinfecter et laisser une brillance sans rayures. Le vinaigre fait également un excellent travail sur la graisse laissée par la cuisson.
  • Lavez tous les aliments avant de les couper ou de les cuire dans un bol d’eau avec un bouchon de peroxyde d’hydrogène de grade alimentaire pour tuer les germes.

J’espère que ces conseils pour désinfecter les germes de votre cuisine vous seront utiles. Si vous avez d’autres astuces, laissez-nous un commentaire ci-dessous.


Références (4)
  1. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. CDC et épidémies d’origine alimentaire .
  2. Université de Rochester Medical Center ” Dans la cuisine: prévenir la propagation de l’infection .”
  3. Centre national d’information sur les maladies didgestives. Maladies d’origine alimentaire . Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. 2012 juillet. Publication NIH n ° 12–4730.
  4. Larson EL, Lin SX, Gomez-Pichardo C, Della-Latta P. Effet des produits de nettoyage ménagers antibactériens et des produits pour le lavage des mains sur les symptômes de maladies infectieuses: essai randomisé en double aveugle . Ann Intern Med. 2004 2 mars 140 (5): 321-9.

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