Les aliments qui contiennent de l’aspirine naturellement
Une étude publiée il y a quelques années par le Journal of Clinical Pathology a démontré que le sang des personnes végétariennes contient plus d’acide salicylique – le même composé anti-inflammatoire que celui libéré par l’aspirine dans l’organisme – que les personnes ayant une diète moins riche en fruits et légumes.
Ces aliments possèdent des qualités anti-inflammatoires et parmi eux, certains protègent l’organisme en combattant même les cellules cancéreuses.
Les propriétés anti-inflammatoires de ces aliments offrent une protection contre les affections cardiaques, l’arthrite, la migraine, pour ne citer que les plus importantes. Ils sont également de bons protecteurs du diabète et de certains cancers.
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Salicylates dans les aliments (/ 100 gr) |
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Négligeable |
Bas (0,1 à 0,25 mg) |
Modéré (0,25-0,49 mg) |
High (0,5 à 1 mg) |
Très élevé (> 1 mg) |
Les légumes |
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Pois verts Haricots verts Céleri Chou Lentilles |
asperges fraîches choufleur Chayote Champignon frais Oignon |
Asperges en conserve Légumes chinois Salade Courgette Olives noires en conserve Citrouille Pois gourmands |
Luzerne Brocoli Concombre Fèves Épinard Patate douce |
Champignon Poivre vert olive Tomate Radis Chicorée |
Les fruits |
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Banane Poire pelées |
Pommes golden & red delicious Cerises aigre Raisins verts en conserve Citron frais Mangue Fruit de la passion Tamarillo |
Jus de pamplemousse kiwi Litchi Loquat Nectarine Prune Pastèque |
Pomme Granny Smith avocat Cerises Raisins rouges Mandarine Tangelo |
Abricots Mûres Myrtilles Cantaloup Dattes Goyave Raisins secs |
Les noix et graines |
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Noix de cajou |
noix de pécan
Beurre d’arachide Graines de sésame Noisettes Graines de tournesol |
Noix de coco
Noix du Brésil |
Pignons de pin
Noix de macadamia Pistaches |
Amandes Cacahuètes |
Les assaisonnements |
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Ail Persil Ciboulette |
Vinaigre
Sauce soja Safran |
Fenouil | Vegemite (base d’extrait de levure) |
Cannelle Cumin Poudre de curry Aneth séchée Garam Masala Origan Paprika Romarin Thym Safran des Indes Moutarde |
