Gaufres aux épinards, avocat, tomate et basilic
La gaufre est une préparation qui est généralement consommée en version sucrée, mais cette recette offre une alternative salée et très saine ! En ajoutant à la préparation des épinards, vous incorporez toutes les propriétés des légumes verts à feuilles et vous intégrez aussi tous les avantages de l’avocat, en plus de sa fraîcheur et son goût si délicieux, il sera parfait pour accompagner du fromage à la crème, tomates cerises et basilic frais. Essayez cette recette simple et toute aussi délicieuse !
ingrédients :
Pour des gaufres épinards :
120 g de feuilles d’épinards
130g de farine d’amandes
80g de noix de macadamia
120g de fécule de pomme de terre
4 cuillères à soupe de flocons de levure alimentaire
1 cuillère à café de sel rose d’himalaya
80g d’huile de coco purifiée
250ml d’eau filtrée
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sirop d’érable
Accompagnements :
– 1 avocat mûr
– tomates cerises
– 1 bouquet de basilic
– huile d’ olive
– fromage à la crème (option vegan)
Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
2. Préchauffer le gaufrier et verser le mélange. Attendre que la gaufre soit dorée et croustillante.
3 – Servir chaud ou froid, saupoudrer d’une cuillère à soupe de fromage à la crème de votre choix, ajouter des tranches d’avocat, tomates, feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive. Régalez-vous !
Option : version saumon fumé, si vous aimez.
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