Le latte licorne, la nouvelle boisson santé
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Avez-vous entendu parlé de cette nouvelle boisson santé en provenance de Brooklyn ? Pour le moment, cette boisson n’est pas encore disponible en Europe mais elle fait le buzz sur les réseaux sociaux. Le latte licorne ou « lait de licorne » est une boisson saine et gourmande aux couleurs psychédéliques.
L’ingrédient mystère à l’origine de cette couleur bleu schtroumpf est en fait une algue, plus exactement, l’algue bleue verte, un dérivé de la spiruline. Dans cette boisson, on trouve des protéines, vitamines, et minéraux pour booster l’organisme avec des propriétés détoxifiantes.
Cette boisson réparatrice est meilleure avant une séance de yoga ou de méditation profonde et peut se servir chaude ou froide.
La recette pour environ 3 ½ tasses
Ingrédients
- 1 ½ tasse de noix de cajou brutes, trempés pendant 4 heures ou dans le réfrigérateur durant la nuit
- 3 ½ tasses eau filtrée
- 1 gousse de vanille, (grattez l’intérieur de la gousse pour récupérer les graines)
- 60g de gingembre frais et râpé
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café de Blue Majik extrait de spiruline (on en trouve sur amazon ici) ou toute autre poudre d’algues bleues
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de racine de maca en poudre (optionnel)
- 3 dates Medjool
- poudre spiruline pour garnir (optionnel)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un robot à grande vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir chaud ou froid sur de la glace.
Conserver au réfrigérateur dans une bouteille hermétique ou bocal. Se gardera pendant 3-4 jours.
Facultatif : ajouter de la poudre de spiruline pour garnir.
Vous pouvez choisir de remplacer les noix de cajou et l’eau filtrée par 3 tasses (1 tasse = 250 ml) de boisson végétale de noix de coco.
