Gaufres aux épinards, avocat, tomate et basilic

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La gaufre est une préparation qui est généralement consommée en version sucrée, mais cette recette offre une alternative salée et très saine !  En ajoutant à la préparation des épinards, vous incorporez toutes les propriétés des légumes verts à feuilles et vous intégrez aussi tous les avantages de l’avocat, en plus de sa fraîcheur et son goût si délicieux, il sera parfait pour accompagner du fromage à la crème, tomates cerises et basilic frais.  Essayez cette recette simple et toute aussi délicieuse ! 

Gaufres aux épinards

Gaufres aux épinards, avocat, tomate et basilic

ingrédients :

Pour des gaufres épinards :

  • 120 g de feuilles d’épinards
  • 130g de farine d’amandes
  • 80g de noix de macadamia
  • 120g de fécule de pomme de terre
  • 4 cuillères à soupe de flocons de levure alimentaire
  • 1 cuillère à café de sel rose d’Himalaya
  • 80g d’huile de coco purifiée
  • 250ml d’eau filtrée
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable

Accompagnements :

  • 1 avocat mûr
  • tomates cerises
  • 1 bouquet de basilic
  • huile d’ olive
  • fromage à la crème (option vegan)

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Gaufres aux épinards






Gaufres aux épinards

2. Préchauffer le gaufrier et verser le mélange. Attendre que la gaufre soit dorée et croustillante.

Gaufres aux épinards

3 – Servir chaud ou froid, saupoudrer d’une cuillère à soupe de fromage à la crème de votre choix, ajouter des tranches d’avocat, tomates, feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive. Régalez-vous !

Gaufres aux épinards

Option : version saumon fumé, si vous aimez.

Gaufres aux épinards


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